ばかこバッジランキング(264回終了時点)

しおん ●●●●
ジョー ●●●●
なる ●●●
みるるん ●●●
れなぴょん ●●●
なぎさ ●●●
れーちゃん ●●●

5個貯まると罰ゲームです!

料理

テーマ

カリスマ講師がマル秘技を直伝!すぐ作りたくなる料理教室

ゲスト講師

中村奈津子

ダブりの先輩

スマイル

主な内容

今年ヒットしたキッチン便利グッズ
今年大ヒット!便利グッズ 野菜を麺のように切る「スパイロ」
今年ヒットしたキッチン便利グッズ
今年大ヒット!便利グッズ 和菓子作りのグッズ「三角棒」
今年ヒットしたキッチン便利グッズ
今年大ヒット!便利グッズ ゆで卵の殻をキレイに剥く「からむき上手」
絶対に失敗しないマル秘テク満載 ハンバーグの作り方
料理が苦手アイドル ハンバーグ作りに挑戦

解説・感想

お色気たっぷりの中村先生。
まずは今年流行った便利グッズをクイズ形式で紹介。

スパイロ
野菜を麺のように切るグッズで、るりりんが正解。
麺の代わりに野菜を使うことで、ヘルシーになりダイエットにも良くなります。
番組ではズッキーニのパスタを作っていました。

三角棒
れなぴょんの答え「料理が出来上がったあとに、魔法をかける棒」ではなく、和菓子の練り切りに使うグッズです。
模様や飾りを付けるために使います。
こちらもるりりんが正解!

からむき上手
ゆで卵の殻をキレイに剥くグッズです。
これを使って卵に小さな穴をあけてから茹でることで、殻が剥けやすくなります。
まおきゅん正解!

この他にもゆで卵を上手に作るコツとしては、お湯に入れると割れやすくなるので水から茹でます。
かき混ぜながら茹でると黄身が真ん中に集まります。
ゆであがった卵を氷水でよく冷やすと、さらに剥きやすくなります。

続いては、失敗しないハンバーグの作り方を教わります。
その前にしおんが挑戦しますが、見事な黒焦げに(^_^;)

ポイントを紹介します。
一度に全部の材料を混ぜない!
お肉の材料とつなぎの材料を別々に混ぜてから、材料を練ります。

挽肉に体温を入れすぎると挽肉の脂が溶けるので、体温を入れないように、手のひらはできるだけ使わず指先で練ります。

ひびが入っていると肉汁が出てしまうので、表面はできるだけなめらかに成形します。
手に油を塗ると成形しやすくなります。

焼きムラが出ないように、真ん中に少し凹みを作ってから中火で焼きます。
ひっくり返すのは1回のみ!
何度もひっくり返すと肉汁が出てしまいます。

両面が焼けたら、白ワインを入れて、中が生焼けにならないように蒸し焼きにします。
水分を入れないと焦げてしまいます。

出来上がったハンバーグはスマイル・ウーイェイよしたか先輩が試食。
美味しそうな肉汁が溢れてました。

今日のかしこさん

るりりん(グッズで2つ正解)

今日のばかこさん候補

しおん(料理がうまく行かなかった)
モカ(味噌がロングセラーという謎の発言)

特別ホームルーム

第219回で作った水間鉄道のヘッドマークが欲しいという問い合わせが殺到しているので、視聴者プレゼント!
応募は2018年1月31日まで。

居残りホームルーム

ばかこ候補の二人が挑戦するのは、「クリスマス直前!生クリーム泡立て対決」。
先に生クリームのツノが立てば勝利、負けた方がばかこ決定です。
対戦の模様ですが……ものすごく地味w
結果は動画でご覧ください。

動画で見る

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